Zum ersten Dezember versteckt sich heute hinter dem ersten Türchen ein schwedischer Apfelkuchen:

Streuselkuchen mit Äpfeln

1,5 dl Weizenmehl
1,5 dl Haferflocken
3 EL Zucker in einer Schüssel vermengen.

100g Margarine in kleine Streifen schneiden und zu der Mehlmischung hinzufügen. Mit einer Gabel zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

½ l bzw. 250g Äpfel (oder andere Früchte) schälen und in kleine Stückchen schneiden. Auf ein gefettetes Blech legen.

1 Packung Rosinen auf Wunsch dazugeben.

½ dl Zucker
1 EL Stärkemehl darüber streuen. Die Streusel auch darüber geben und 15 bis 20 Minuten bei 225° backen.

Am besten warm mit Vanillesoße und/oder Vanilleeis servieren.

ich melde mich mal wieder aus dem grauen Schweden. In letzter Zeit waren meine Berichte ja eher rar, aber das liegt einfach daran, dass ich hier gerade mal studiere anstatt die Welt zu erkunden!

Allerdings konnte ich heute dem verlockendem Angebot nicht wiederstehen und bin mit Anna (und zwei Freunden von ihr) mal wieder in die schönste Stadt von Schweden gefahren: Västeraas. Dort habe ich dann mal wieder Franziska besucht und natürlich mussten wir bei Kalle (einer supergemütlichen Kneipe / Cafe) landen.

Ansonsten ist hier alles ziemlich normal. Die Sonne geht gegen halb neun auf, dass heißt früh aufstehen um sie mal zu sehen, denn um 3 ist es dann schon wieder dunkel. Naja, aber Fitnessstudio, Sauna und Glögg heitern die Situation auf :)